Über den Tellerrand geschaut – Gurken zur Behandlung von Trockenem Auge

Die Gurke (Cucumis sativus L.) und ihre Verwandten, die zur Familie der Gurkengewächse (Cucurbitaceae) gehören, sind eine der beliebtesten kommerziell angebauten Gemüsekulturen der Welt ¹. Gurken werden aufgrund ihrer pharmakologischen Eigenschaften auch in der traditionellen Medizin verwendet ². Besonders für die Behandlung verschiedener Hautprobleme ist die Gurke aufgrund ihrer beruhigenden und feuchtigkeitsspendenden Wirkung sowie ihrer Anti-Hyaluronidase- und Anti-Elastase-Aktivität prädestiniert ³. Das Auftragen von Gurkenscheiben auf die empfindliche Augenpartie kann dunkle Ringe und Schwellungen sowie lokale Rötungen und Reizungen reduzieren ³. Trotz der beliebten Verwendung von Gurken für die Augen wurde die Gurke als therapeutisches Mittel für die Behandlung von Augenkrankheiten, wie dem trockenen Auge (DED) noch nicht umfassend untersucht, obwohl sie einige wertvolle Inhaltsstoffe enthält, die Linderung verschaffen könnten. DED ist eine chronische Augenoberflächenerkrankung mit hoher Prävalenz, von der bis zu 34 % der Weltbevölkerung betroffen sind ^4-6 und die sich in Symptomen wie, Jucken, Brennen und Sehstörungen äußert und im chronischen Zustand Immunpathologien aufzeigt ⁷.

In dieser Masterarbeit werden Extrakte aus dem Fruchtfleisch und aus der Schale verschiedener Gurkensorten hergestellt und diese chemisch-analytisch auf bestimmte Inhaltsstoffe charakterisiert. Herausfinden, welche Extraktionsmethode die Beste ist und welchen Einfluss die hergestellten Extrakte auf zelluläre Modelle der Trockenen Augen-Erkrankung haben, ist ebenfalls Teil des Vorhabens. Die chemisch-analytischen Fragestellungen werden in der Abteilung der Pharmazeutischen Biologie untersucht und betreut (Prof. Olivier Potterat). Die pharmakologischen Experimente werden in den Laboren der Translationalen Komplementärmedizin betreut und durchgeführt (Prof. Carsten Gründemann).

1. Statista. Global production of vegetables in 2021, by type, <https://www.statista.com/statistics/264065/global-production-of-vegetables-by-type/> (2023).
2. Khan, A. et al. Biological and medicinal application of Cucumis sativus Linn. – review of current status with future possibilities. Journal of Complementary and Integrative Medicine  19, 843-854 (2022). https://doi.org:doi:10.1515/jcim-2020-0240
3. Mukherjee, P. K., Nema, N. K., Maity, N. & Sarkar, B. K. Phytochemical and therapeutic potential of cucumber. Fitoterapia  84, 227-236 (2013). https://doi.org:10.1016/j.fitote.2012.10.003
4. Chia, E. M. et al. Prevalence and associations of dry eye syndrome in an older population: the Blue Mountains Eye Study. Clinical & experimental ophthalmology  31, 229-232 (2003).
5. Schaumberg, D. A., Sullivan, D. A., Buring, J. E. & Dana, M. R. Prevalence of dry eye syndrome among US women. American journal of ophthalmology  136, 318-326 (2003).
6. Messmer, E. M. The pathophysiology, diagnosis, and treatment of dry eye disease. Deutsches Ärzteblatt International  112, 71 (2015).
7. Lee, A. et al. Prevalence and risk factors associated with dry eye symptoms: a population based study in Indonesia. British Journal of Ophthalmology  86, 1347-1351 (2002).